古时候杀猪，猪下水最贱，而在下水中又属心肺最贱，但古时候物资匮乏，农村生活又贫困，所以女儿回娘家若是买一副心肺回来，那就是最高的礼节了。
那农户老儿颇贤，心肺整治得很干净。
田原见他将心肺切成块，然后放在水中洗净，不知道清洗了多少遍，直到看不到血水了方才罢休。
那老儿将肺叶、剔下的筋膜、肥油什么的在锅里炒香，加盐、加水，加上切成大块的白萝卜，放在一口大陶罐里面炖着。
铁锅里面倒点清油，将剩下洗净切成块的猪心头、肺管放在锅中煸炒，待水分炒干煸出了香味的时候加盐、酱油、辣椒翻炒少许，加一点点水焖干。
田原及阿泰等一行四人虽然是不速之客，但那农户人家依然将家里最好的菜端出来待客。
除了干烧心肺、心肺萝卜汤，还有两味时蔬、一碗烟笋。
干烧心肺咸辣香脆，心肺萝卜汤则鲜甜适口，几位菜也做得美味可口，田原四人边吃边赞，进入江西以来，倒是今天这顿饭吃得最为尽兴。
那老儿见田原几人吃得高兴，却比自己吃到嘴里都开心，可一看到自己的孙孙正眼巴巴的流着口水，而田原几人吃着心肺犹如风卷残云，不禁又有些心疼。
田原看在眼里有些好笑，却丝毫都没有停下筷子，他想要看看那老儿下一步会有什么反应。
不料那老儿仅仅挑了两块萝卜放在孙子碗里，还是一个劲的劝田原几人多吃。
田原心还真是淳朴啊。
第二天临走之际，田原掏了几块碎银放在老头儿手里，碎银不多，约莫三两，但也足够买半边猪了。
那老儿坚辞不受，田原强行塞在了他的口袋里面。
不是田原不想多给，而是给多了对老头儿一家来是祸非福啊。
本章已完成！
那农户老儿颇贤，心肺整治得很干净。
田原见他将心肺切成块，然后放在水中洗净，不知道清洗了多少遍，直到看不到血水了方才罢休。
那老儿将肺叶、剔下的筋膜、肥油什么的在锅里炒香，加盐、加水，加上切成大块的白萝卜，放在一口大陶罐里面炖着。
铁锅里面倒点清油，将剩下洗净切成块的猪心头、肺管放在锅中煸炒，待水分炒干煸出了香味的时候加盐、酱油、辣椒翻炒少许，加一点点水焖干。
田原及阿泰等一行四人虽然是不速之客，但那农户人家依然将家里最好的菜端出来待客。
除了干烧心肺、心肺萝卜汤，还有两味时蔬、一碗烟笋。
干烧心肺咸辣香脆，心肺萝卜汤则鲜甜适口，几位菜也做得美味可口，田原四人边吃边赞，进入江西以来，倒是今天这顿饭吃得最为尽兴。
那老儿见田原几人吃得高兴，却比自己吃到嘴里都开心，可一看到自己的孙孙正眼巴巴的流着口水，而田原几人吃着心肺犹如风卷残云，不禁又有些心疼。
田原看在眼里有些好笑，却丝毫都没有停下筷子，他想要看看那老儿下一步会有什么反应。
不料那老儿仅仅挑了两块萝卜放在孙子碗里，还是一个劲的劝田原几人多吃。
田原心还真是淳朴啊。
第二天临走之际，田原掏了几块碎银放在老头儿手里，碎银不多，约莫三两，但也足够买半边猪了。
那老儿坚辞不受，田原强行塞在了他的口袋里面。
不是田原不想多给，而是给多了对老头儿一家来是祸非福啊。
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