黄大明还不服气:“我是店长,我对菜品有决定权……”
李铁柱:“要是今天连二十桌客人都没有,那这店不开也罢,虽然是录节目,也不能这么悠闲吧?
今天能有二十桌吗?”
黄大明终于不说话了,因为这几天最多的一天才十六桌客人。
某新人道:“二十桌,就我们几个人肯定搞不定的。”
李铁柱:“我曾经带十个人做五百人的饭,连续两天四顿。
坝坝宴流水席,每桌菜品不下十二个。
区区二十桌,这很难吗?”
豪横!
相当的豪横!
新人果断低头怂了,惹不起惹不起,把我们当牲口使呢?
这位爷可比黄店长狠多了!
黄大明也道:“好!
我给你弄够二十桌,客人不满意的话,就是你的问题了。”
你们自己主动要累死累活,我怕啥?
李铁柱:“嗯嗯,要是不好拉客人的话,把我的照片贴店外,肯定人满为患。
在意呆利认识我的,比认识你们的人多一些。”
那是,意呆利是时尚王国嘛,而艾恩裴拉·李又是时尚界的顶级人物(狗头)。
并且李铁柱的《法克原始人》在欧洲也在热播中,意呆利是重灾区之一。
黄大明走了,李铁柱开始调酱汁。
二十份的糖醋排骨酱汁,二十份的鱼香肉丝酱汁,二十份的鱼香茄子酱汁,别看这三道菜口味相近,但酱汁差距还不小。
然后,是裹粉蒸肉,土豆切块放碗底,排骨码味裹粉放上头,弄好直接上锅蒸。
接着是凉粉,切成细条装碗,然后放入蒜泥、香葱、油辣椒、芝麻、酱油、食醋、香油等桌料,盖好。
这些都是成品了,直接端上桌就是。
然后,李铁柱开始揉糯米粉,揉好后亲自操刀剁肉馅,肉馅剁好好加入鸡蛋、姜末、葱末、花椒、盐和少许酱油,搅拌均匀,用来包汤圆。
秦璐切完木耳丝,好奇的过来看:“铁柱,肉馅的汤圆我还是第一次见呢!”
李铁柱:“我家那边从小吃的汤圆就是肉馅的。”
秦璐:“真的假的?
我一辈子没吃过。”
王晓凯道:“我家也吃糖馅儿的,但是我外婆那边吃肉馅的。
阿姨,你知道川南有一种叫叶儿粑的东西吗?
那就是肉馅汤圆,只不过它是蒸的,这个是煮的。”
秦璐:“哦!
是那个味道啊,确实好吃,我吃过。”
李铁柱说:“这不是这边找不到粑叶吗?
不然我也就做叶儿粑了,和粉蒸肉一起蒸,还有肉香。”
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李铁柱:“要是今天连二十桌客人都没有,那这店不开也罢,虽然是录节目,也不能这么悠闲吧?
今天能有二十桌吗?”
黄大明终于不说话了,因为这几天最多的一天才十六桌客人。
某新人道:“二十桌,就我们几个人肯定搞不定的。”
李铁柱:“我曾经带十个人做五百人的饭,连续两天四顿。
坝坝宴流水席,每桌菜品不下十二个。
区区二十桌,这很难吗?”
豪横!
相当的豪横!
新人果断低头怂了,惹不起惹不起,把我们当牲口使呢?
这位爷可比黄店长狠多了!
黄大明也道:“好!
我给你弄够二十桌,客人不满意的话,就是你的问题了。”
你们自己主动要累死累活,我怕啥?
李铁柱:“嗯嗯,要是不好拉客人的话,把我的照片贴店外,肯定人满为患。
在意呆利认识我的,比认识你们的人多一些。”
那是,意呆利是时尚王国嘛,而艾恩裴拉·李又是时尚界的顶级人物(狗头)。
并且李铁柱的《法克原始人》在欧洲也在热播中,意呆利是重灾区之一。
黄大明走了,李铁柱开始调酱汁。
二十份的糖醋排骨酱汁,二十份的鱼香肉丝酱汁,二十份的鱼香茄子酱汁,别看这三道菜口味相近,但酱汁差距还不小。
然后,是裹粉蒸肉,土豆切块放碗底,排骨码味裹粉放上头,弄好直接上锅蒸。
接着是凉粉,切成细条装碗,然后放入蒜泥、香葱、油辣椒、芝麻、酱油、食醋、香油等桌料,盖好。
这些都是成品了,直接端上桌就是。
然后,李铁柱开始揉糯米粉,揉好后亲自操刀剁肉馅,肉馅剁好好加入鸡蛋、姜末、葱末、花椒、盐和少许酱油,搅拌均匀,用来包汤圆。
秦璐切完木耳丝,好奇的过来看:“铁柱,肉馅的汤圆我还是第一次见呢!”
李铁柱:“我家那边从小吃的汤圆就是肉馅的。”
秦璐:“真的假的?
我一辈子没吃过。”
王晓凯道:“我家也吃糖馅儿的,但是我外婆那边吃肉馅的。
阿姨,你知道川南有一种叫叶儿粑的东西吗?
那就是肉馅汤圆,只不过它是蒸的,这个是煮的。”
秦璐:“哦!
是那个味道啊,确实好吃,我吃过。”
李铁柱说:“这不是这边找不到粑叶吗?
不然我也就做叶儿粑了,和粉蒸肉一起蒸,还有肉香。”
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