第486章 制作超好吃的牛肉豆腐，馋嘴是要付出代价的！（3/6）

因此哪怕是大腿肉也很好吃！

炖肉之前先炒糖色。

某个大佬曾经说过：没有糖色的炖肉，是没有灵魂的。

熬出糖色后。

苏寒迅速将一百斤切好的牛肉倒入锅里。

接着，加入桂皮、八角、花椒！

如果想要最大限度的去腥，便要在这个时候加入一些蔬菜。

如：葱头、芹菜以及胡萝卜。

它们的去腥效果比料酒还好用！

最后，便是加入大量的酱油进行熬煮。

盖上锅盖。

加入木柴。

“好.

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这肉就让它慢慢炖吧，接下来咱做点烤肉。”

苏寒将手洗干净。

开始进行腌肉。

虽然他炖了一百斤的牛肉。

可家里的人一个比一个能干能吃。

一百斤牛肉看似很多。

可实际上连两天都扛不住！

烤肉的制作流程非常简单。

将腌料调配好，直接把肉丢进去进行腌制。

大概腌个五小时就可以烤了。

至于调料的配置。

那就看个人口味了。

苏寒比较喜欢淡一点的，于是便只加了盐巴、黑胡椒以及芹菜。

将一层一层的码放在陶缸中。

最后用竹筛与湿布盖好就可以收工了。

“好.

.

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接下来就可以处理怪鸟跟大章鱼了！”

苏寒拍了拍手，自言自语道。
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