而苏寒则负责揉面以及炒菜。

用餐之人有十几个。

所以他打算烙一些死面饼,这样哪怕放凉也能吃。

想要做出柔软可口的死面饼。

那水与面的比例就要控制好。

差不多一斤面要配八两水。

水分足够,烙出来的饼才会足够柔软。

苏寒揉面的速度非常快。

基本上三分钟左右,就能揉出一大盆。

一盆面揉好。

苏寒便拿起一块湿布盖在上面,这样醒面的时候表皮不会发干发硬。

接着,开始动手揉第二盆。

他准备多烙一些饼。

这样晚上与明早就省的做饭了。

半个小时后。

第一盆面已经醒好。

苏寒一边把锅进行加热,一边在案板上撒些面粉开始揉起来。

想要死面饼出层。

盐巴与油是必不可少的。

将面揉好后。

接下来,就是慢慢将其擀成一个长条。

苏寒撒上一些椒盐,接着便是一层薄薄的羊油。

随后,就是把面卷起来。

切块。

封口。

慢慢擀开。

啪。

第一张死面饼放在了锅里。

等待期间。

苏寒将第二张饼,放在另一口锅里面。

一分钟过后。

他把饼翻个面,接着便是盖上盖子刷油进行烘烤。

两个锅都是同样的操作。

四分钟左右。

苏寒把锅掀开。

哧。
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