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.”
“啊，我想起来了！”邱建军爷爷一拍脑门，眼睛都亮了：“每一菜都是高纤低脂高蛋白，少油少盐少糖。
尤其是烤鸡腿排，我们把鸡腿用密制的腌料腌制过，再把皮煎出多余的油脂，鸡肉表面刷了一层蜂蜜进烤箱烤制。
成品皮脆肉嫩，是‘爆浆’的鸡腿排。”
邱建军爷爷的描述非常准确。
这一蜜汁孜然烤鸡腿排，表面金黄灿灿亮晶晶的，用筷子夹起来都能感觉到表皮的酥脆。
一下去，脆薯片的鸡皮带着焦香、蜂蜜特殊的香甜和芝麻的醇香，光鸡皮就令人难忘。
而吃到鸡腿肉时，看似有点焦焦的外皮，却给人以惊喜。
鸡肉柔嫩多汁带着孜然和烧烤料的辛香，汁水全部锁在里面，一下去真的“爆浆”。
“建军爷爷太厉害了，这么短的时间把菜品的描述都记下来，您记忆力比我都强。”楚森“夸夸”的功力，都是和“彩虹屁十级学者”恋恋那里学来的。
“建军爷爷记得可快了，读了几遍就记住了。”陆离也着对邱建军爷爷。
“咱就是，所有的爷爷奶奶都特别棒！”宋亚斯和秦川他们也纷纷附和。
“我还有不足，继续努力的！”邱建军爷爷憨憨地，在围裙上局促地搓了两下，干劲满满地再去端菜。
这是邱建军爷爷患病以来，对自己最有信的一天，他以自己搞砸好多事情，没想到可以做好一个小餐厅的服务生。
回厨房的路上，邱建军爷爷一直小声背诵着菜品介绍。
起来，员工餐无论是从味，还是营养搭配上，都远远超过普通员工餐的水平，大家吃得几乎抬不起头来，很少有机能吃到这么美味的低脂高蛋白的营养餐。
很快，员工餐大家都吃上了，剩下几给民宿客人提供的晚餐套餐的菜品也端上来。
只不过，一对比，就对比出区别来了。
最先上的一民宿客人准备的晚餐套餐，是青岛风味的酱烧猪蹄，
虽这菜，因时间紧迫，是用高压锅做出来的，可味上和慢火炖煮的猪蹄完全不相上下。
红彤彤的猪蹄经过脱脂处，可以看出来汤汁里没有么油花。
主题端上来的时候，浑身皮肉都在“duang duang duang”晃动，甚至带着微微的水晶透明感，颜色入泛红的琥珀一好看。
一下去，只有满嘴胶原蛋白的香浓，毫无油腻的感。
猪蹄早已脱骨，轻轻一抿就骨肉分离，咸香微甜的味让人欲罢不能，就算是没牙的老太太或是咬不动硬物的小宝宝都能自己吃一大块。
第二菜上的是一恋恋的创意菜品，脆壳山药糖醋排骨。
在家的时候，恋恋想吃冰糖葫芦，因不是盛产山楂的季节，就用了偏酸的阳光玫瑰葡萄、草莓、橘子、山药来做冰糖葫芦，吃起来感一好。
尤其是冰糖山药，脆脆薄薄一层糖壳下，是软绵沙的面山药，吃起来别有一番风味。
所以今天，恋恋在设计这菜的时候，把脆壳糖山药和糖醋排骨搭配在一起。
切成滚刀的山药外面裹了一层淡金色的糖壳，薄薄一层也不粘牙，感脆脆的，一咬下去“咔兹”一声很有趣味。
搭配酸甜可，连骨头都带滋味儿的糖醋小排，这种创意料大家都是第一次吃到，一开始还有点不习惯，但是马上，一山药一排骨的让人根本停不下来。
最后一菜，是酱爆鱿鱼须。
本来，恋恋和楚森都想在菜市场买新鲜的蛤蜊，做一青岛特色的爆炒“嘎啦”，只可惜他们是下午去的菜市场，新鲜的海货早就卖光了，就买了一部分鱿鱼须当替代品。
不过楚森和海鲜档的老板商量好，提前预定了一部分个头大的蛤蜊和一部分小海鲜，明天早上直接送到民宿这里来。
酱爆鱿鱼须吃起来肉感十足，味是咸香蒜香的，看起来浓墨彩，实则味并不，反而因酱爆的颜色鱿鱼须增加了食欲。
最后还上了两盘鲅鱼水饺，包饺子那是玲娜奶奶的绝活，揉面擀饺子皮一把好，包出来的饺子也是一个个像小胖猪一，肚大溜圆的，看着特别可爱。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........
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“啊，我想起来了！”邱建军爷爷一拍脑门，眼睛都亮了：“每一菜都是高纤低脂高蛋白，少油少盐少糖。
尤其是烤鸡腿排，我们把鸡腿用密制的腌料腌制过，再把皮煎出多余的油脂，鸡肉表面刷了一层蜂蜜进烤箱烤制。
成品皮脆肉嫩，是‘爆浆’的鸡腿排。”
邱建军爷爷的描述非常准确。
这一蜜汁孜然烤鸡腿排，表面金黄灿灿亮晶晶的，用筷子夹起来都能感觉到表皮的酥脆。
一下去，脆薯片的鸡皮带着焦香、蜂蜜特殊的香甜和芝麻的醇香，光鸡皮就令人难忘。
而吃到鸡腿肉时，看似有点焦焦的外皮，却给人以惊喜。
鸡肉柔嫩多汁带着孜然和烧烤料的辛香，汁水全部锁在里面，一下去真的“爆浆”。
“建军爷爷太厉害了，这么短的时间把菜品的描述都记下来，您记忆力比我都强。”楚森“夸夸”的功力，都是和“彩虹屁十级学者”恋恋那里学来的。
“建军爷爷记得可快了，读了几遍就记住了。”陆离也着对邱建军爷爷。
“咱就是，所有的爷爷奶奶都特别棒！”宋亚斯和秦川他们也纷纷附和。
“我还有不足，继续努力的！”邱建军爷爷憨憨地，在围裙上局促地搓了两下，干劲满满地再去端菜。
这是邱建军爷爷患病以来，对自己最有信的一天，他以自己搞砸好多事情，没想到可以做好一个小餐厅的服务生。
回厨房的路上，邱建军爷爷一直小声背诵着菜品介绍。
起来，员工餐无论是从味，还是营养搭配上，都远远超过普通员工餐的水平，大家吃得几乎抬不起头来，很少有机能吃到这么美味的低脂高蛋白的营养餐。
很快，员工餐大家都吃上了，剩下几给民宿客人提供的晚餐套餐的菜品也端上来。
只不过，一对比，就对比出区别来了。
最先上的一民宿客人准备的晚餐套餐，是青岛风味的酱烧猪蹄，
虽这菜，因时间紧迫，是用高压锅做出来的，可味上和慢火炖煮的猪蹄完全不相上下。
红彤彤的猪蹄经过脱脂处，可以看出来汤汁里没有么油花。
主题端上来的时候，浑身皮肉都在“duang duang duang”晃动，甚至带着微微的水晶透明感，颜色入泛红的琥珀一好看。
一下去，只有满嘴胶原蛋白的香浓，毫无油腻的感。
猪蹄早已脱骨，轻轻一抿就骨肉分离，咸香微甜的味让人欲罢不能，就算是没牙的老太太或是咬不动硬物的小宝宝都能自己吃一大块。
第二菜上的是一恋恋的创意菜品，脆壳山药糖醋排骨。
在家的时候，恋恋想吃冰糖葫芦，因不是盛产山楂的季节，就用了偏酸的阳光玫瑰葡萄、草莓、橘子、山药来做冰糖葫芦，吃起来感一好。
尤其是冰糖山药，脆脆薄薄一层糖壳下，是软绵沙的面山药，吃起来别有一番风味。
所以今天，恋恋在设计这菜的时候，把脆壳糖山药和糖醋排骨搭配在一起。
切成滚刀的山药外面裹了一层淡金色的糖壳，薄薄一层也不粘牙，感脆脆的，一咬下去“咔兹”一声很有趣味。
搭配酸甜可，连骨头都带滋味儿的糖醋小排，这种创意料大家都是第一次吃到，一开始还有点不习惯，但是马上，一山药一排骨的让人根本停不下来。
最后一菜，是酱爆鱿鱼须。
本来，恋恋和楚森都想在菜市场买新鲜的蛤蜊，做一青岛特色的爆炒“嘎啦”，只可惜他们是下午去的菜市场，新鲜的海货早就卖光了，就买了一部分鱿鱼须当替代品。
不过楚森和海鲜档的老板商量好，提前预定了一部分个头大的蛤蜊和一部分小海鲜，明天早上直接送到民宿这里来。
酱爆鱿鱼须吃起来肉感十足，味是咸香蒜香的，看起来浓墨彩，实则味并不，反而因酱爆的颜色鱿鱼须增加了食欲。
最后还上了两盘鲅鱼水饺，包饺子那是玲娜奶奶的绝活，揉面擀饺子皮一把好，包出来的饺子也是一个个像小胖猪一，肚大溜圆的，看着特别可爱。
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