第57章 一顿离奇的午饭（3/11）
“干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，其特点是口味麻辣鲜香。”
“与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者的欢迎。”
“咱们今天准备做的是干锅鸡肉，主料便是鸡肉，青蒜2颗，洋葱，胡萝卜50克，青椒50克，小米辣等，姜片，蒜，食盐，糖，料酒，白酒，蚝油，老抽，淀粉油.
.
.
.
.”
说着话，他已经将各种调料以及蔬菜，纷纷准备齐全，随后从一旁的橱柜之中拿出锅。
“咱们第1步，先把鸡肉去骨然后切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。”
“好了，搞定，趁着这十分钟我再去处理其他菜。”
“胡萝卜咱们洗净切成丝，把青椒也切好，包括洋葱，还有姜片小米辣什么的.
.
.
.
.”
弄完这些配料之后，等了几分钟之后，他然后在锅里放油烧热，放入姜片炒香。
一番操作下来，粉丝们看的是赏心悦目，同时忍不住吐槽道：“我靠，说的步骤这么详细，细节这么丰富，咱们又压根吃不到啊！
！”
“就是啊，晓哥，你是不是和外卖平台有合作，想尽办法让咱们去叫外卖！”
“小伙子，我是赵一燕她妈妈，你赶紧说后续，我正在学呢！”
各种五花八门的吐槽弹幕之中，突然冒出来了一个异类，忙活完正在等待着鸡肉的张晓瞄了一眼手机，立刻发现了这条弹幕。
“阿姨你好，多谢关注哈，稍微等等，阿姨我马上！”
“好了，既然阿姨也在时刻准备学习，那咱们就继续下一步，放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。
放入适量水，大火烧开，中火炖熟。
不要把汤汁收干，要留些汤汁。”
说着，他见姜片已经清炒出香味，再放入鸡肉煸炒了几分钟，放盐、糖、蚝油和老抽等等调味。
一时间，这鸡肉散发出的阵阵香味，勾引的小貂在旁边蠢蠢欲动，就连觉得失宠，显得十分幽怨的阿柴都忍不住抽动鼻子，缓缓向这边挪步过来。
“小貂先矜持一下，现在还不能吃哦！”
然后，他在锅里盛放了一些热水，再继续说道：“放入适量水，大火烧开，中火炖熟。
不要把汤汁收干，要留些汤汁！
！”
说着话，大火烧开之后，鸡汤开始咕噜噜的沸腾起来，阵阵香气不断飘散出来。
另外，他再从柜橱之中取出了一个平底锅，放油烧热。
放入配菜，譬如胡萝卜洋葱等不断煸炒
“大家注意，只需要煸炒至配菜断生就可以了。
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“与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者的欢迎。”
“咱们今天准备做的是干锅鸡肉，主料便是鸡肉，青蒜2颗，洋葱，胡萝卜50克，青椒50克，小米辣等，姜片，蒜，食盐，糖，料酒，白酒，蚝油，老抽，淀粉油.
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说着话，他已经将各种调料以及蔬菜，纷纷准备齐全，随后从一旁的橱柜之中拿出锅。
“咱们第1步，先把鸡肉去骨然后切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。”
“好了，搞定，趁着这十分钟我再去处理其他菜。”
“胡萝卜咱们洗净切成丝，把青椒也切好，包括洋葱，还有姜片小米辣什么的.
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弄完这些配料之后，等了几分钟之后，他然后在锅里放油烧热，放入姜片炒香。
一番操作下来，粉丝们看的是赏心悦目，同时忍不住吐槽道：“我靠，说的步骤这么详细，细节这么丰富，咱们又压根吃不到啊！
！”
“就是啊，晓哥，你是不是和外卖平台有合作，想尽办法让咱们去叫外卖！”
“小伙子，我是赵一燕她妈妈，你赶紧说后续，我正在学呢！”
各种五花八门的吐槽弹幕之中，突然冒出来了一个异类，忙活完正在等待着鸡肉的张晓瞄了一眼手机，立刻发现了这条弹幕。
“阿姨你好，多谢关注哈，稍微等等，阿姨我马上！”
“好了，既然阿姨也在时刻准备学习，那咱们就继续下一步，放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。
放入适量水，大火烧开，中火炖熟。
不要把汤汁收干，要留些汤汁。”
说着，他见姜片已经清炒出香味，再放入鸡肉煸炒了几分钟，放盐、糖、蚝油和老抽等等调味。
一时间，这鸡肉散发出的阵阵香味，勾引的小貂在旁边蠢蠢欲动，就连觉得失宠，显得十分幽怨的阿柴都忍不住抽动鼻子，缓缓向这边挪步过来。
“小貂先矜持一下，现在还不能吃哦！”
然后，他在锅里盛放了一些热水，再继续说道：“放入适量水，大火烧开，中火炖熟。
不要把汤汁收干，要留些汤汁！
！”
说着话，大火烧开之后，鸡汤开始咕噜噜的沸腾起来，阵阵香气不断飘散出来。
另外，他再从柜橱之中取出了一个平底锅，放油烧热。
放入配菜，譬如胡萝卜洋葱等不断煸炒
“大家注意，只需要煸炒至配菜断生就可以了。
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