干辣椒一斤(二荆条和子弹头混合)。

花椒半斤(茂汶大红袍)。

郫县豆瓣酱。

白酒。

老姜。

冰糖。

八角桂皮香叶小茴香草果。

大葱。

洋葱。

工序不复杂,就是费时间。

先炼牛油,再炒豆瓣酱出红油,然后下辣椒段和花椒,加香料煸炒,最后淋白酒提香。

关键在火候——大火逼油,中火炒香,小火熬透。

李历看完,存了。

锁屏。

“走。”

岑野跟上来。

“去哪?”

“大堂。

找酒店经理要东西。”

“要啥?”

“牛油、辣椒、花椒、白酒、姜、冰糖、豆瓣酱、香料、大葱、洋葱。”

岑野愣了半秒。

“你背菜单比我生日都流利。”

---

帆船酒店大堂。

酒店经理是个三十出头的阿拉伯男人,修剪得体的胡须,三件套西装,领带夹是卓美亚集团的棕榈树标志。

他正在前台处理入住登记。

李历走过去,开口。

阿拉伯语。

流利的,标准的,带着阿布扎比宫廷腔调的古典阿拉伯语。

“asalaamu alaikum。

我需要一些食材。”

经理抬头。

对方是个穿白色t恤的亚洲年轻人。

说了一口比自己还正宗的阿拉伯语。

“……wa alaikum assalam。
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