咱这地方吃饭的时候不吃锅巴，你又不是不知道。”
“无碍，锅巴易克化，杨大人多吃些无碍。”虚弱地王九指在赵原的搀扶下走了进来。
瑞雪忙上前搀住了：“爹，你怎么来了？”
王九指半靠在椅背，强扯着笑容道：“我一个人屋里发慌，过来瞧瞧。
再说，今日是汤臣主厨我来瞧瞧。”
汤臣立马高兴地道：“有您坐镇我心就安多了。
省得跟昨晚一样，我心都要跳出来了。
我听人回来说三少爷的眉头就没舒展过，想死的心都有了。”
赵原上去就给汤臣一脚：“瞧你那没出息的样。
瑞雪都不怕，你怕什么？”
汤臣无奈地道：“三少爷才不会对瑞雪发火，瑞雪一哭，再难吃的东西三少爷也会毫不犹豫的吃了。”
瑞雪顿时红了脸：“你说什么呢？”
汤臣不好意思地道：“我说说而已，我若是哭能叫三少爷吃我做的东西，我天天哭个十几二十几回的我都愿意。”
瑞雪娇责道：“我什么时候哭了叫三少爷吃难吃的东西了？”
汤臣笑道：“三少爷打小就护着你，咱们都知道。
三少爷小时候还说要娶你呢！
昨儿才回来，今日就来瞧你了。”
当年那件事，赵家的人都有些印象。
有时候还拿出来说说。
这个时候，厨房的人都停下了手，瞧着瑞雪。
瑞雪顿时认真道：“汤大哥，那是少爷的玩笑话，怎么能当真。
再说少爷不过瞧爹的面子上对我好些。
到时候有什么，我独跟你闹。”
见她生气了，汤臣讪讪的笑了下，想同她赔礼，却瞧着她面上不快，只得转了身子问王九指：“王师傅，这锅巴要怎么做？”
王九指也不大明白女儿怎么这般开不起玩笑，后来又一想，女儿如今大了，想是隐约的知道男女大妨，也知道主人下人的分别了。
看了，继续在赵家待下去，对孩子不好，也罢，这些年他也攒了些钱，能过些小日子了。
他笑着道：“瑞雪，你汤大哥跟你玩笑，你那么认真做什么？
来！
今天教你们一手，你们仔细瞧了。”说着便吩咐汤臣切菜，让瑞雪调了鸡汤。
米下锅煮熟，将灶内的柴禾全部取出，只抓一把锯末儿进去，拿铁钩子细细地拔了，锅中的米饭刮尽，留下贴着锅厚厚的一层的锅巴，略微添一把火，使得锅巴受热自动起脆剥离。
猪肚、鸭肫切片，微微炒熟，等鸡汤煮开后，将这些同香菇、笋片、火腿片、胡萝卜丁儿一并下锅，加上调料。
另拿藕粉勾芡，淋入香油成卤汁。
这边，油烧七成热，将锅巴下锅炸。
“平地一声雷！
赶快端上去。
记得等下先在锅巴上浇勺热油，然后在把卤汁倒上去。
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“无碍，锅巴易克化，杨大人多吃些无碍。”虚弱地王九指在赵原的搀扶下走了进来。
瑞雪忙上前搀住了：“爹，你怎么来了？”
王九指半靠在椅背，强扯着笑容道：“我一个人屋里发慌，过来瞧瞧。
再说，今日是汤臣主厨我来瞧瞧。”
汤臣立马高兴地道：“有您坐镇我心就安多了。
省得跟昨晚一样，我心都要跳出来了。
我听人回来说三少爷的眉头就没舒展过，想死的心都有了。”
赵原上去就给汤臣一脚：“瞧你那没出息的样。
瑞雪都不怕，你怕什么？”
汤臣无奈地道：“三少爷才不会对瑞雪发火，瑞雪一哭，再难吃的东西三少爷也会毫不犹豫的吃了。”
瑞雪顿时红了脸：“你说什么呢？”
汤臣不好意思地道：“我说说而已，我若是哭能叫三少爷吃我做的东西，我天天哭个十几二十几回的我都愿意。”
瑞雪娇责道：“我什么时候哭了叫三少爷吃难吃的东西了？”
汤臣笑道：“三少爷打小就护着你，咱们都知道。
三少爷小时候还说要娶你呢！
昨儿才回来，今日就来瞧你了。”
当年那件事，赵家的人都有些印象。
有时候还拿出来说说。
这个时候，厨房的人都停下了手，瞧着瑞雪。
瑞雪顿时认真道：“汤大哥，那是少爷的玩笑话，怎么能当真。
再说少爷不过瞧爹的面子上对我好些。
到时候有什么，我独跟你闹。”
见她生气了，汤臣讪讪的笑了下，想同她赔礼，却瞧着她面上不快，只得转了身子问王九指：“王师傅，这锅巴要怎么做？”
王九指也不大明白女儿怎么这般开不起玩笑，后来又一想，女儿如今大了，想是隐约的知道男女大妨，也知道主人下人的分别了。
看了，继续在赵家待下去，对孩子不好，也罢，这些年他也攒了些钱，能过些小日子了。
他笑着道：“瑞雪，你汤大哥跟你玩笑，你那么认真做什么？
来！
今天教你们一手，你们仔细瞧了。”说着便吩咐汤臣切菜，让瑞雪调了鸡汤。
米下锅煮熟，将灶内的柴禾全部取出，只抓一把锯末儿进去，拿铁钩子细细地拔了，锅中的米饭刮尽，留下贴着锅厚厚的一层的锅巴，略微添一把火，使得锅巴受热自动起脆剥离。
猪肚、鸭肫切片，微微炒熟，等鸡汤煮开后，将这些同香菇、笋片、火腿片、胡萝卜丁儿一并下锅，加上调料。
另拿藕粉勾芡，淋入香油成卤汁。
这边，油烧七成热，将锅巴下锅炸。
“平地一声雷！
赶快端上去。
记得等下先在锅巴上浇勺热油，然后在把卤汁倒上去。
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