周庆安探究地打量着瘦小的学徒，他思量地道：“你说说看。”他想不起，乐民楼还有这么一号人的存在。
学徒面上突然泛起了一丝光芒，但是他仍旧很小心的开口，思量着自己该如何同周庆安说话：“我是在想。
吃得出四季，瞧得出四季，那就是选最能代表四季的东西。
比如说夏天咱们都吃西瓜，春天吃野菜……把这些切丝，或者是西瓜做了瓜雕。
毕竟切丝同瓜雕是淮安菜刀工最好的代表。”
学徒说的很慢。
没说一句话都会抬头看眼周庆安，周庆安只要一点头，他才会继续说下去，渐渐地学徒的面上泛出一丝兴奋地神采，说话间也俐落了很多。
“那吃得出呢？”周庆安比较满意学徒说的吃得出，毕竟这也不过是瞧得出，比如说夏天的炎热，冬天的寒冷怎么吃的出来？
难道自己要来个冰火两重天？
这冰与火怎么能融合？
学徒被问住了，他也只能想到那么一点点，要不也不会犹豫不决了。
是啊，怎么才能吃出四季的味道呢？
“我觉得可不可以只换配菜？”袁彬很认真的听着学徒同周庆安的说话。
“换配菜？”
周庆安有些不能理解袁彬的意思，换配菜就能吃得出不同的季节？
难道说这夏天就要用辣椒来代替？
“这是什么个说话？”
袁彬试着道：“比如说用个颜色来形容秋天，周师傅会选什么颜色？”
没等周庆安说话，瑞雪立即拍手道：“黄色，金黄色。”
袁彬不由地赞许地点点头，瞧着瑞雪的双眼满是笑意：“正是。
但凡作画，只要画秋天，都会用金黄作为肃杀。
所以看到黄色就是秋天，而秋天，正是吃蟹的时候，所以拿蟹黄入味如何？”
周庆安有些明白了，他拍着手道：“冬日是一片雪白，所以白菜豆腐之类吃的最多。
春季是野菜，要娇嫩翠绿。”
周庆安顿时想明白了要怎么做，他很快叫学徒将符合自己要求的东西准备妥当：“唉~你叫什么来着？”
学徒小声地道：“帽儿。”
周庆安不禁一笑：“怎么叫这个名字？
去帮我把东西都拿来。”
嫩豆腐才切了片，周庆安不禁放下了刀。
如果说拿嫩豆腐做的话，这又是一个文思豆腐，也不能做。
他要换样东西。
周庆安地目光转向了在一旁忙活的瑞雪的身上，若有所思地看着瑞雪。
瑞雪听着袁彬同周庆安的对话，心里也顿悟了，她也拣了自己觉得需要的东西，打算自己试探着做些东西出来。
不过将嫩豆腐切丝她还没有这个本事，只能找豆腐干代替，豆腐干冬天吃的也很多。
她将豆腐干片成薄薄地一片。
周庆安笑了。
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学徒面上突然泛起了一丝光芒，但是他仍旧很小心的开口，思量着自己该如何同周庆安说话：“我是在想。
吃得出四季，瞧得出四季，那就是选最能代表四季的东西。
比如说夏天咱们都吃西瓜，春天吃野菜……把这些切丝，或者是西瓜做了瓜雕。
毕竟切丝同瓜雕是淮安菜刀工最好的代表。”
学徒说的很慢。
没说一句话都会抬头看眼周庆安，周庆安只要一点头，他才会继续说下去，渐渐地学徒的面上泛出一丝兴奋地神采，说话间也俐落了很多。
“那吃得出呢？”周庆安比较满意学徒说的吃得出，毕竟这也不过是瞧得出，比如说夏天的炎热，冬天的寒冷怎么吃的出来？
难道自己要来个冰火两重天？
这冰与火怎么能融合？
学徒被问住了，他也只能想到那么一点点，要不也不会犹豫不决了。
是啊，怎么才能吃出四季的味道呢？
“我觉得可不可以只换配菜？”袁彬很认真的听着学徒同周庆安的说话。
“换配菜？”
周庆安有些不能理解袁彬的意思，换配菜就能吃得出不同的季节？
难道说这夏天就要用辣椒来代替？
“这是什么个说话？”
袁彬试着道：“比如说用个颜色来形容秋天，周师傅会选什么颜色？”
没等周庆安说话，瑞雪立即拍手道：“黄色，金黄色。”
袁彬不由地赞许地点点头，瞧着瑞雪的双眼满是笑意：“正是。
但凡作画，只要画秋天，都会用金黄作为肃杀。
所以看到黄色就是秋天，而秋天，正是吃蟹的时候，所以拿蟹黄入味如何？”
周庆安有些明白了，他拍着手道：“冬日是一片雪白，所以白菜豆腐之类吃的最多。
春季是野菜，要娇嫩翠绿。”
周庆安顿时想明白了要怎么做，他很快叫学徒将符合自己要求的东西准备妥当：“唉~你叫什么来着？”
学徒小声地道：“帽儿。”
周庆安不禁一笑：“怎么叫这个名字？
去帮我把东西都拿来。”
嫩豆腐才切了片，周庆安不禁放下了刀。
如果说拿嫩豆腐做的话，这又是一个文思豆腐，也不能做。
他要换样东西。
周庆安地目光转向了在一旁忙活的瑞雪的身上，若有所思地看着瑞雪。
瑞雪听着袁彬同周庆安的对话，心里也顿悟了，她也拣了自己觉得需要的东西，打算自己试探着做些东西出来。
不过将嫩豆腐切丝她还没有这个本事，只能找豆腐干代替，豆腐干冬天吃的也很多。
她将豆腐干片成薄薄地一片。
周庆安笑了。
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