这里人的口味也食辣,只是茱萸的辣味哪比得上辣椒的浓厚?
想了想,桃花决实做两锅锅底料。
没有鸳鸯火锅,只得弄两口锅,一口辣锅,一口清锅。
趁时候还早,先把骨头汤炖上,把该泡的香料都泡上,辣椒切成段备用。
前世爱吃火锅,自己也做过几回,可都是买的现成的调料包,这会儿要全程自己动手,心里多少有些没底。
准备先做一个清汤锅底练练手。
这里没有现成的鸡精味精之类的成品佐料,只得凑合着自己配。
把猪油化开,把胡椒大蒜姜片等料炒香,再加清鸡汤做底,为了提鲜,加入了干虾泡发的干菇等物,清锅不上火,还营养滋补,还特意加了大枣枸杞和党参片。
没一会,小院里香气扑鼻,闻香入厨房的徐怀仁老远就夸张的叫着。
随他进来的还有一条羊腿。
羊肉在这个时代算是高档食材,普通人家还难消费得起,市场上也难得买到,桃花正愁着大冬天的没什么食材,这下又多了一个涮肥羊,她的火锅宴就更完美了。
清汤锅底熬好一边放着,桃花最看重的辣锅也很快出炉。
浓郁的牛油化开,把泡发好的大料同辣椒一起爆香,放入剥好的蒜瓣,大酱加黄酒,桂皮八角花椒的气味很冲,那股浓香一冲出来,吸引进厨房的就不仅仅是徐怀仁了,连仙风道骨的萧老都没忍住,往厨房蹭了好几回,让处于烟熏火燎中的桃花很有成就感。
不过今天的重头戏可不在厨房,不得不把他们赶到客厅去,尽量把注意力放在客厅小几上的小吃食上。
那上面摆放着桃花精心制作的糖果糕点。
绿如意的生意也差不多断了,这一家子又没了收入来源,兰芝的绣活是做得好,但完成一幅绣品也不是一天半天的事儿,过了年承志就要去上学,要用钱的地方会越来越多,发家致富也不能光指望她一人。
零食产业是多大的一块蛋糕,想想都诱人,哪有放过的道理。
这些小吃食那都是桃花花了不少功夫的,虽然没有前世机器时代做得精美,但在这大唐也算得上是独一份了。
果然,徐怀仁的心思都转在了牛奶糖梅子糖上面。
这也是上回桃花见他绿豆酥吃得欢实推断出来他好甜食才专门做的。
大唐也有糖果,不过土糖里杂质过多,吃到嘴里有些发苦,味道并不怎么样,桃花做的时候都有专门去除杂质,糖果颗颗晶莹剔透,放到嘴里只有甜味或奶香,肯定不是大唐的土糖所能比的。
徐怀仁吃得眼眼发亮,其他的几人也赞不绝口。
太阳西斜,桃花一切准备就绪。
到客厅里拿两张小几拼了,放上两口炭火旺盛的上干得火热,耿忠虽然斯文一点,但也有限,跟两个兵汉哪有仪态可说?
惨不忍睹啊,桃花只差没拿手捂着自己的脸,这里还坐着一个大儒呢!
萧老尝了几筷子,浓郁的香味引诱着他的嗅觉,**的气息刺激着他的味蕾,从没体验过的滋味很提兴致,抚着胡子大叫痛快!
大呼着叫徐怀仁的车夫老赵上酒。
桃花凑上去一看,然后把自己在杂货铺打的二十文一斤的散酒偷偷的藏了起来,妈啊,这是什么节奏?
比脑袋还大的酒坛子一溜排了二十几个,红绸泥封,上面大大的月字连桃花都知道那是府城有名的明月酿!
自己准备的那么点点便宜酒还是不要丢人现眼了。
桃花自认为做得很机密,徐怀仁在边上撇着嘴偷笑。
就知道这丫头没准备好酒,自己师傅可是酒中仙,没好酒哪成。
本章已完成!
想了想,桃花决实做两锅锅底料。
没有鸳鸯火锅,只得弄两口锅,一口辣锅,一口清锅。
趁时候还早,先把骨头汤炖上,把该泡的香料都泡上,辣椒切成段备用。
前世爱吃火锅,自己也做过几回,可都是买的现成的调料包,这会儿要全程自己动手,心里多少有些没底。
准备先做一个清汤锅底练练手。
这里没有现成的鸡精味精之类的成品佐料,只得凑合着自己配。
把猪油化开,把胡椒大蒜姜片等料炒香,再加清鸡汤做底,为了提鲜,加入了干虾泡发的干菇等物,清锅不上火,还营养滋补,还特意加了大枣枸杞和党参片。
没一会,小院里香气扑鼻,闻香入厨房的徐怀仁老远就夸张的叫着。
随他进来的还有一条羊腿。
羊肉在这个时代算是高档食材,普通人家还难消费得起,市场上也难得买到,桃花正愁着大冬天的没什么食材,这下又多了一个涮肥羊,她的火锅宴就更完美了。
清汤锅底熬好一边放着,桃花最看重的辣锅也很快出炉。
浓郁的牛油化开,把泡发好的大料同辣椒一起爆香,放入剥好的蒜瓣,大酱加黄酒,桂皮八角花椒的气味很冲,那股浓香一冲出来,吸引进厨房的就不仅仅是徐怀仁了,连仙风道骨的萧老都没忍住,往厨房蹭了好几回,让处于烟熏火燎中的桃花很有成就感。
不过今天的重头戏可不在厨房,不得不把他们赶到客厅去,尽量把注意力放在客厅小几上的小吃食上。
那上面摆放着桃花精心制作的糖果糕点。
绿如意的生意也差不多断了,这一家子又没了收入来源,兰芝的绣活是做得好,但完成一幅绣品也不是一天半天的事儿,过了年承志就要去上学,要用钱的地方会越来越多,发家致富也不能光指望她一人。
零食产业是多大的一块蛋糕,想想都诱人,哪有放过的道理。
这些小吃食那都是桃花花了不少功夫的,虽然没有前世机器时代做得精美,但在这大唐也算得上是独一份了。
果然,徐怀仁的心思都转在了牛奶糖梅子糖上面。
这也是上回桃花见他绿豆酥吃得欢实推断出来他好甜食才专门做的。
大唐也有糖果,不过土糖里杂质过多,吃到嘴里有些发苦,味道并不怎么样,桃花做的时候都有专门去除杂质,糖果颗颗晶莹剔透,放到嘴里只有甜味或奶香,肯定不是大唐的土糖所能比的。
徐怀仁吃得眼眼发亮,其他的几人也赞不绝口。
太阳西斜,桃花一切准备就绪。
到客厅里拿两张小几拼了,放上两口炭火旺盛的上干得火热,耿忠虽然斯文一点,但也有限,跟两个兵汉哪有仪态可说?
惨不忍睹啊,桃花只差没拿手捂着自己的脸,这里还坐着一个大儒呢!
萧老尝了几筷子,浓郁的香味引诱着他的嗅觉,**的气息刺激着他的味蕾,从没体验过的滋味很提兴致,抚着胡子大叫痛快!
大呼着叫徐怀仁的车夫老赵上酒。
桃花凑上去一看,然后把自己在杂货铺打的二十文一斤的散酒偷偷的藏了起来,妈啊,这是什么节奏?
比脑袋还大的酒坛子一溜排了二十几个,红绸泥封,上面大大的月字连桃花都知道那是府城有名的明月酿!
自己准备的那么点点便宜酒还是不要丢人现眼了。
桃花自认为做得很机密,徐怀仁在边上撇着嘴偷笑。
就知道这丫头没准备好酒,自己师傅可是酒中仙,没好酒哪成。
本章已完成!